Le gîte hôtelier est un établissement d’hébergement touristique qui propose des chambres et/ou des appartements meublés. Il peut être classé ou non, et il peut être géré par un propriétaire unique ou par une société. Nous allons voir comment bien gérer son gîte hôtelier.
Créer un gîte hôtelier est un projet ambitieux, mais tout à fait réalisable. Si vous avez le temps et la motivation, il n’y a pas de raison pour que vous ne puissiez pas concrétiser votre projet. Tout d’abord, il faut savoir qu’il existe différentes étapes à suivre pour créer son entreprise : 1. Déterminer les objectifs de l'entreprise 2. Réaliser un plan d'affaires 3. Chercher des investisseurs 4. Trouver une propriété 5. Obtenir une licence 6. Choisir les bons fournisseurs 7. Choisir le bon personnel 8. Vendre ses produits 9. Faire connaître son entreprise 10.
Le gîte hôtelier est une forme de location qui permet à un particulier ou à une entreprise d'héberger des touristes dans le but de percevoir un complément de revenus. Il peut s'agir de chambres chez l'habitant, d'un appartement meublé, d'une villa, etc. Le gîte hôtelier est souvent associé au tourisme rural et au bien-être. Les propriétaires optent pour ce type de location pendant les vacances ou lorsque la demande est plus importante. Toutefois, il existe différents types de gîtes hôteliers : - Le gîte rural: C’est un logement aménagé pour accueillir des touristes en milieu rural et qui se situe souvent sur un terrain privé. Les gîtes ruraux sont soumis à une réglementation spécifique mais également aux dispositions du code du tourisme relatives aux locations saisonnières définies comme suit : « toute location d’un local meublé destinée à l’habitation pendant moins de 90 jours consécutifs » (article L 324-1). - Le gîte étape: Ce type de logement est destiné à accueillir des groupes qui font une étape en milieu rural (randonneurs, cyclotouristes…). Ils sont équipés afin que les clients puissent prendre leur repas et passer la nuit sur place. - La chambre d’hôtes: Ces chambres ont pour objectif principal la mise à disposition d’un lit avec salle d’eau et WC privatifs contre rémunération. En effet, elles ne disposent pas forcément du confort nécessaire pour recevoir des personnes extérieures au foyer familial dont cette activité constitue parfois le seul revenu.
L’hôtellerie en général et l’hôtellerie de plein air en particulier sont des activités qui ont connu une forte croissance ces dernières années. Cette situation est due à plusieurs facteurs dont les principaux sont la mondialisation, l'augmentation du niveau de vie et la volonté de se doter d'un nouveau type de logement pour le tourisme. Les motivations pour investir dans ce secteur ne manquent pas. Pour cela, il faut trouver un lieu adapté à la réalisation du projet. De plus, il faut également savoir que le nombre de personnes intéressées par ce marché est en constante augmentation. Le choix d’un emplacement approprié constitue donc une préoccupation majeure pour tout investisseur potentiel. Si vous êtes intéressés par ce secteur, il est important de savoir qu'il existe différents types de produits hôteliers : L'hôtel: Il peut être classique ou résidentiel, et offre généralement des chambres avec salle d'eau privative (douche ou baignoire) et WC privatifs, climatisation individuelle et tout le confort moderne (t�l�vision satellite,. ). La location saisonnière: Elle consiste à mettre un bien immobilier meublé à disposition des vacanciers pendant une certaine durée; elle peut-être classique ou insolite. Ainsi on retrouve les mobil-homes (camping), les yourtes (mobil home), les cabanes perchés. L’exploitant peut utiliser son propre matériel ou louer celui-ci auprès de professionnels agrées par la marque « Gîtes de France » et/ou « Clés Vacances ».
Pour gérer un gîte hôtelier, il est important de suivre quelques principes. Il est essentiel d’avoir une bonne gestion financière pour éviter les découverts. Une mauvaise gestion financière peut avoir des conséquences très fâcheuses sur votre activité et donc sur votre chiffre d’affaires. Pour la gestion de vos finances, il est conseillé de faire appel à un comptable spécialisé en hôtellerie. Dans le but d’assurer la qualité des services proposés à vos clients, il faut savoir que vous disposez d’un certain nombre de règles en matière d’hygiène, notamment en termes de normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ou encore en termes d'hygiène alimentaire (norme HACCP). Cette réglementation est obligatoire pour tout établissement qui propose des plats cuisinés ou prêts à servir. Vous êtes tenu de respecter les obligations légales en vigueur relatives au droit du travail et aux questions sociales (conventions collectives). Votre personnel doit être formé aux règles du droit du travail et disposer d'une assurance professionnelle adaptée à son activité. Il ne faut pas négliger le marketing, car cela constitue un point important de la réussite commerciale et financière. Enfin, si vous souhaitez augmenter le chiffre d'affaires de votre gîte hôtelier sans trop dépenser, pensez à diversifier votre offre afin de satisfaire une clientèle plus large.
La gestion d’un gîte hôtelier est une tâche qui demande une bonne dose de patience et de motivation. En effet, la gestion d’un gîte permet de travailler à son compte et également d’avoir un revenu complémentaire. Cependant, il ne faut pas oublier que cette activité comporte différents inconvénients. Il vous faudra être très motivé pour exercer ce métier. Les charges sont souvent importantes, car elles regroupent l'ensemble des frais liés à l'exploitation du gîte : les dépenses liées au personnel (charges sociales), les frais de matériels et le remboursement des emprunts contractés pour acquérir le bien immobilier. De plus, vous devrez faire face aux aléas climatiques (météo) et aux différents risques naturels (inondations). Pour finir, la concurrence est rude sur le marché du tourisme rural, car il est possible d’ouvrir un nombre important de structures hôtelières destinés à la clientèle touristique. La gestion d'un gîte peut aussi être complexe si vous êtes novice en matière de gestion financière ou administrative. Si vous ne disposez pas des connaissances indispensables pour garantir la rentabilité de votre activité, autant dire que votre projet sera vouée à l’insuccès.
Les propriétaires de gîtes hôteliers sont souvent confrontés à une question très importante : quels sont les équipements indispensables pour gérer son entreprise ? Les besoins en termes de staff et de matériel dépendent bien entendu du type d’activité que vous exercez, mais aussi du nombre de chambres que vous proposez. Si un minimum d’équipement est nécessaire lorsque vous gérez un seul logement, cela devient beaucoup plus compliqué lorsque vous disposez d'un établissement hôtelier plus grand. Voici donc une liste des principaux équipements à acquérir pour pouvoir gérer votre hôtel ou votre camping. Les locaux et le mobilier Les locaux : Pour la gestion de votre location saisonnière, il est essentiel d'acquérir tout le mobilier dont vous aurez besoin pour organiser la gestion administrative et technique de votre structure (réception, bureaux, salle d’accueil, local technique, etc. ). Le matériel informatique : Vos clients apprécient particulièrement les services en ligne ? N'hésitez pas à installer un espace wifi ou internet au sein de votre établissement pour rester connectés aux réseaux sociaux et surfeurs qui souhaitent partager des photos avec leur famille ou amis. L’hygiène et la propreté La propreté: Pour assurer la qualité des prestations proposée par votre site touristique, il faut être rigoureux sur l'hygiène et veiller à nettoyer chaque jour les espaces communs. Cette pratique permet non seulement aux clients mais aussi aux autorités compétentes de valider l’excellent état sanitaire du lieu.
Lorsque l'on gère un hôtel, on est amené à faire face à plusieurs problèmes. En effet, lorsque l'on veut réaliser des économies en matière de personnel par exemple, on se rend vite compte que le turn-over est très important et qu’il faut donc trouver la perle rare pour remplacer les employés qui partent. Dans ce cas précis, vous allez devoir investir dans une formation ou recruter un professionnel afin de pouvoir gérer votre personnel efficacement. Il n’est pas rare que les propriétaires d’hôtels soient confrontés à des situations délicates et difficiles à gérer. Par conséquent, ils sont nombreux à se tourner vers des prestataires extérieurs afin de bénéficier de conseils concernant leur activité. Si vous êtes intéressés par cette solution, nous allons vous présenter brièvement les services proposés par un cabinet spécialisée dans la gestion hôtelière. Les missions du cabinet sont diverses : optimisation du budget, optimisation du taux d’occupation et gestion complète de l'hôtel (gestion financière et administrative). La gestion d'un gîte hôtelier est une tâche très compliquée. Il faut avoir une connaissance parfaite du métier de l'hôtellerie, et être capable de répondre aux attentes des clients en terme de qualité de prestation et d'accueil.